«Дикий» горох улучшит пищеварение животных

Горох и другие бобовые культуры являются ценными источником белка, однако далеко не всегда могут быть полноценно использованы в рационах скота и птицы из-за низкой усвояемости. Дело в том, что бобовые содержат белки-ингибиторы протеазы, затрудняющие процесс пищеварения теплокровных животных и птицы. Это выражается в замедлении скорости переваривания белка и выводе из строя ферментов, которые способствуют его расщеплению. По данным ученых Центра Джона Иннеса (The John Innes Centre, Великобритания), при употреблении в пищу гороха, содержащего такие белки-ингибиторы, усвояемость протеина из рациона цыплят-бройлеров может снижаться до 10%.

Доктор Клэр Домони (Claire Domoney) и ее коллеги изучила мутации генов гороха, отвечающих за ингибирование протеазы, в частности трипсина и химотрипсина. В ходе работы было выявлено три типа мутации: одна в диком родственнике гороха, который был лишен способности ингибировать протеазу полностью. Другие две мутации были получены путем мутагенеза и также показывали эффективность в снижении ингибирования протеазы, хотя и менее выражено.

Работа доктора Домони доказывает, что свойства растений могут быть значительно улучшены путем комплексной генетической работы. Ученые отмечают, что исследование может быть продолжено, в их планах охватить трудноусвояемые белки других бобовых и изучить возможности удаления аллергенных белков в пищевых и кормовых культурах.

«Открытие дикой линии гороха Pisum elatius без белков-ингибиторов — важный шаг на пути развития селекции семян кормовых культур, — рассказывает Клэр Домони. — Возможность выделять хозяйственно полезные признаки и применять их в дальнейшей селекционной работе позволит значительно улучшить технические характеристики кормовых культур и повысить качественные показатели. На сегодняшний день у нас есть отличная возможность для изучения большого количества линий по интересующим нас признакам и генам, которые их кодируют».

Интерес к новому гороху уже проявили семенные компании Limagrain и Wherry & Sons. Исследователи подчеркивают, что поскольку в выведении линии гороха не были использованы ГМО-методы, линия очень быстро наберет популярность и сможет выйти на рынок в течение пяти лет.

Источник: Портал «Мясо», http://www.agroinvestor.ru/


Ваш регион?

Федеральный округ:

Центральный ФО
Приволжский ФО
Сибирский ФО
Южный ФО
Северо-Западный ФО
Дальневосточный ФО
Крымский ФО
Северо-Кавказский ФО
Уральский ФО
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Ивановская область
Калужская область
Костромская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Ярославская область
Москва
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Мордовия
Республика Татарстан
Удмуртская Республика
Чувашская Республика
Кировская область
Нижегородская область
Оренбургская область
Пензенская область
Ульяновская область
Самарская область
Саратовская область
Пермский край
Республика Алтай
Республика Бурятия
Республика Тыва
Республика Хакасия
Алтайский край
Забайкальский край
Красноярский край
Иркутская область
Кемеровская область
Новосибирская область
Омская область
Томская область
Республика Адыгея
Республика Калмыкия
Краснодарский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Республика Карелия
Республика Коми
Архангельская область
Вологодская область
Калининградская область
Ленинградская область
Мурманская область
Новгородская область
Псковская область
Город федерального значения Санкт-Петербург
Ненецкий автономный округ
Республика Саха (Якутия)
Камчатский край
Приморский край
Хабаровский край
Амурская область
Магаданская область
Сахалинская область
Еврейская автономная область
Чукотский автономный округ
Республика Крым
Город федерального значения Севастополь
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Северная Осетия
Чеченская республика
Ставропольский край
Курганская область
Свердловская область
Тюменская область
Челябинская область
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра
Ямало-Ненецкий автономный округ
Яндекс.Метрика