В России набирает популярность заказ продуктов под конкретный рецепт через интернет-сервисы

Вы получаете не просто продуктовую корзину с килограммом картошки, мясом, молоком и хлебом, а очищенные и порезанные ингредиенты для блюд на завтрак, обед и ужин.

Основная задача таких сервисов — предоставить людям, которые любят готовить еду дома, возможность покупать продукты по кулинарным рецептам. Некоторые сервисы даже могут разработать меню на неделю в соответствии с потребностями клиента, например, если он хочет похудеть или освободить время. А если готовишь вечеринку или праздничный ужин, можно собрать все рецепты в коллекцию и в один клик получить список покупок.

Такие интернет-сервисы становятся частью новой индустрии — Фуднэт. Это рынок производства и реализации персонализованных пищевых продуктов с помощью информационных технологий. Иными словами, ИТ-решения используются для подбора индивидуального питания. Развитие такого рынка в России входит в планы Агентства стратегических инициатив.

Новые сервисы выигрывают по сравнению с привычными супермаркетами и по цене. Например, набор продуктов для блюд на неделю можно заказать примерно за 3000 рублей. «В состав наборов входят не только основные блюда, но и завтраки, и десерты. Таким образом, можно действительно перестать ходить в супермаркеты, а как итог — экономить не только время, но и деньги», — рассказала основатель стартапа Elementaree Ольга Зиновьева. По ее словам, дешевизна достигается за счет нескольких факторов. Во-первых, убираются посредники, характерные для магазинов. Во-вторых, отсутствуют расходы на сам магазин, его поддержание и склад — закупка и сбор заказов проходят специально под клиента.

Но пока не все так идеально, как может показаться на первый взгляд. По словам экспертов, особых опасностей в таких сервисах нет, но есть риск связаться с мошенниками, когда отправляешь им деньги, а продукты не привозят. Для избежания подобных ситуаций следует заказывать продукты в проверенных сервисах, у которых есть отзывы от других покупателей. «Еще один вопрос, который возникает у покупателей — свежесть продуктов, — заметил эксперт независимого центра „Общественная дума“ Антон Соничев. — Свежесть продуктов можно будет проверить при их получении и некачественные (испорченные, протухшие, сгнившие, с истекшим сроком годности) можно будет обменять или вернуть. Закон о защите прав потребителей дает покупателю такое право». Если же продавец откажется обменивать товар или возвращать за него деньги, то его можно принудить это сделать через суд, правда, сначала придется позаботиться о новом обеде или ужине.

Вторая проблема, с которой могут столкнуться покупатели, — ошибки сервиса. «Есть вероятность получить не тот набор продуктов или не все ингредиенты. Это может свести на нет все достоинства сервиса, — заметила эксперт логистической компании „Молком“ Полина Винокурова. — А возможности оперативно исправить ошибку, довезти масло, соус или что-то ещё, в современное мегаполисе практически нет». Кроме того, курьер может попасть в пробку, что не редкость со столичным трафиком, и тогда ужин приедет к покупателю не к семи вечера, а к девяти.

«Подобные проекты направлены не на то, чтобы удовлетворить потребности покупателя в пище, это, скорее, развлечение, приятное времяпрепровождение, эмоции, эксперименты или же забота о здоровье, особых режимах питания», — считает Полина Винокурова. По ее мнению, такие сервисы скорее будут востребованы одинокими, молодыми людьми или молодыми семьями без детей, живущими в мегаполисах и много работающими.

«Действительно, в большинстве случаев невозможно купить продукты и приготовить определенные блюда на одного или на двоих. Часто продукты остаются, а поскольку хочется разнообразия, многое пропадает», — пояснила Полина Винокурова. В этом случае подобные сервисы будут действительно полезны, но только при условии, что у покупателя есть время готовить». Обычно у родителей же почти нет времени готовить сложные блюда, продукты закупаются в больших объемах и в принципе не пропадают — все съедается. Поэтому семьям выгоднее ездить каждые выходные в гипермаркет и закупать продукты, рассчитанные на то, чтобы приготовить необходимое количество завтраков, обедов и ужинов для всей семьи на неделю, как правило, без белых грибов, итальянских соусов и прочих изысков.

Да и ценовая выгода не очевидна. «Поскольку продукты привозятся уже расфасованными по порциям, сложно понять, какова стоимость отдельных продуктов. Непонятно, соответствуют ли такие наборы стандартной потребительской корзине, — заметил председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. — Кроме того, такие сервисы могут закупать продукты и в самых дешевых сетях. Некоторые утверждают, что используют фермерские продукты, но всем известно, что настоящие фермерские продукты никогда не были дешевыми».

Сервисы доставки наборов еды набирают популярность среди прежде всего жителей больших городов — не только России, но и мира. В России это Москва и Санкт-Петербург.

Для жителей других регионов даже 2500–3000 рублей за набор ужинов на неделю на двоих при средней зарплате 15–25 тысяч рублей — это довольно дорого.
Автор: Юлия Воронина
Источник: https://rg.ru

Ваш регион?

Федеральный округ:

Центральный ФО
Приволжский ФО
Сибирский ФО
Южный ФО
Северо-Западный ФО
Дальневосточный ФО
Крымский ФО
Северо-Кавказский ФО
Уральский ФО
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Ивановская область
Калужская область
Костромская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Ярославская область
Москва
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Мордовия
Республика Татарстан
Удмуртская Республика
Чувашская Республика
Кировская область
Нижегородская область
Оренбургская область
Пензенская область
Ульяновская область
Самарская область
Саратовская область
Пермский край
Республика Алтай
Республика Бурятия
Республика Тыва
Республика Хакасия
Алтайский край
Забайкальский край
Красноярский край
Иркутская область
Кемеровская область
Новосибирская область
Омская область
Томская область
Республика Адыгея
Республика Калмыкия
Краснодарский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Республика Карелия
Республика Коми
Архангельская область
Вологодская область
Калининградская область
Ленинградская область
Мурманская область
Новгородская область
Псковская область
Город федерального значения Санкт-Петербург
Ненецкий автономный округ
Республика Саха (Якутия)
Камчатский край
Приморский край
Хабаровский край
Амурская область
Магаданская область
Сахалинская область
Еврейская автономная область
Чукотский автономный округ
Республика Крым
Город федерального значения Севастополь
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Северная Осетия
Чеченская республика
Ставропольский край
Курганская область
Свердловская область
Тюменская область
Челябинская область
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра
Ямало-Ненецкий автономный округ
Яндекс.Метрика